Polévka minestrone
Suroviny
- 1 kg rajčat
- mrkev
- 80 g hrášek
- 1 ks cuketa
- 200 g fazole (nejlépe bílé)
- 100 g těstovin (nemusí být)
- cibule
- strouhaný parmezán
- 2 stroužky česneku
- bazalka, sůl, pepř, bobkový list, oregano
- olej
Osmahneme cibulku s česnekem. Přidáme fazole(z plechovky nebo den předem namočené) a nakrájenou mrkev. Promícháme a zalijeme 2 l vody . Povaříme 10-15 minut. Přidáme oloupaná a podrcená rajčata. 10 minut povaříme, přidáme na kousky nakrájenou(nebo nastrouhanou) cuketu a dalších 10 minut vaříme.
Pokud chceme přidáme do polévky těstoviny a za občasného míchání vaříme 20-30 minut. Až budou těstoviny hotové, přidáme hrášek a dochutíme oregánem, bazalkou a bobkovým listem Nakonec polévku posypeme nastrouhaným sýrem parmezán.
Žádné komentáře:
Okomentovat